Svampede gulerodsbrud (bedre end bagerens)

Her kommer opskriften på nogle super lækre gulerodsbrud. Som min kæreste siger, smager de bedre end bagerens - og det er da lidt af et kompliment til opskriften :)

Gulerodsbrud (12 stk)

5 dl lunken vand

100 g gær

100 g sukker

2 dl olie

1 tsk. salt

2 æg

Ca. 1 kg mel (dejen skal være klistret)

200 g solsikkekerne (inden brug vaskes de lige under den kolde hane i en si)

200 g fint revne gulerødder

Ingredienserne blandes. Hæver i skålen i 20 min.

Sættes på plade med to skeer, der dyppes i vand (de skal være meget store, og der bliver kun 12 – de skal ikke laves mindre, så der bliver flere).

Efterhæver på pladen i 25-30 min (ikke under klæde, da det bliver klistret).

Bages ved 195 grader i ca. 12-14 min.